Eastern Canvas Products (el nombre original de la marca), fue creada en 1960 por Monte Goldman, quien producía mochilas para las fuerzas armadas. En 1976, convencido por su hijo Mark, comenzó a producir mochilas para los consumidores comunes bajo el nombre Eastpak. La marca rápidamente ganó popularidad, especialmente en los institutos y universidades, donde se utilizaban como mochilas de ámbito estudiantil, alcanzando su mayor popularidad en la década de los 90. Más recientemente, la marca ha diversificado su gama de accesorios, aunque la producción de mochilas sigue siendo lo más destacable de ésta.